Arisan dan sambel ijo
Hari minggu kemarin kebetulan dapat kehormatan buat jadi tuan rumah Arisan UQINDO (teman2 angkatan yang bareng datang ke brissie juni 2006). Acaranya asyik banget, sayangnya aku gak dapet giliran buat nerima uang lagi krn baru aja jadi pemenang arisan bulan lalu :D Sebagai penjamu hari itu berdasarkan permintaan teman2 aku dan mida nyiapin menu yang padang banget : rendang ayam, sambel ijo and rebusan buncis..hmmm..syedaaap...walopun aku gak ikut makan karna takut makanannya gak cukup, tapi melihat wajah puas dan kenyang teman sudah bikin lapar hilang dan hati senang.....
Sayang gak inget buat motret makanan hari itu, tapi sambel ijo sederhana yang banyak ditanya temen2 akan aku bagi resepnya disini :
Bahan:
1. Teri sesukanya( secukupnya)
2. Cabe ijo sesukanya
3. Tomat sesukanya (kalo tdk suka terlalu pedas tomatnya agak banyak saja)
4. bawang merah sesukanya
5.bawang putih secukupnya (sebaiknya perbandingan bwg putih 1/3 dr jumlah bwg merah)
6. sedikit jahe
7. Garam
8. sedikit gula pasir
9. Bay leave (daun salam) ==> optional
Cara membuat:
1. Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan jahe
2.Blender cabe ijo dgn sedikit air
3. Goreng teri sampai agak kuning dan angkat.
4. masukkan bawang merah, bawang putih, jahe dan bay leaves ke dalam minyak setelah menggoreng teri tadi, tunggu sampai harum dan agak kuning, kemudian masukkan cabe ijo yang sudah di blender....
5. setelah 1/2 menit masukkan tomat segar yg sudah diiris...aduk sesekali, masukkan garam dan sedikit gula..
6. setelah cabenya hampir matang, masukkan teri yg sudah digoreng td... aduk sesekali...tunggu sampai matang....
7. silahkan disajikan...
Selamat mencoba
posted by verni @ 11:44 PM
0 comments
